Tourte à la piperade

Tourte à la piperade
Ingrédients pour la pâte à la map:25cl de lait
60g de beurre fondu
1 œuf
500g de farine à pain
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure boulangère
Ingrédients pour la farce:1kg de tomates
3 poivrons verts
3 poivrons rouges
2 oignons
4 gousses d’ail
5cl d’huile d’olive
sel poivre
2 feuilles de laurierun peu de lait pour dorer
Mettre tous les ingrédients dans la map.
Programme pâte (1H30)
Couper les oignons en petits cubes et faire revenir avec l’huile dans une poêle.
Rajouter les tomates
Faire cuire 5min.
Couper les poivrons en lamelles.
Rajouter les poivrons dans la poêle, saler poivrer, rajouter les feuilles de laurier.Faire cuire jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Une fois votre programme terminé la pâte est bien gonflée.
La sortir de la machine et couper la pâte en deux.
Étaler une moitié de pâte.
Placer la dans un plat à tarte beurré.
Les poivrons cuits.
Mettre les poivrons (tiède). Étaler le reste de pâte et poser sur les poivrons.
Faire au centre une cheminée (un petit trou). Badigeonner de lait.
Cuire à 175°
Déguster tiède ou froid.Un de mes plats préférés que me faisait ma mère quand j’étais enfant. En fermant les yeux et en dégustant j’ai l’impression qu’elle est encore parmi nous…


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