Tomates confites

tomates confites
tomates confites Ingrédients:
Tomates type roma ou cerise
huile olive
sucre
sel
poivre
tomates confites  Couper les tomates en deux puis les vider avec une petite cuillère.
tomates confites  Poser les tomates sur un papier absorbant 15 minutes environ.
tomates confites  Sur une plaque de four, mettre du papier sulfurisé, puis déposer les tomates.
 tomates confites

 Verser délicatement un filet d’huile d’olive, saupoudrer légèrement de sucre, sel poivre

Mettre au four à 120° pendant à peu près 60 min pour les tomates cerises 2 heures, le temps varie suivant la taille des tomates.

Vérifier la cuisson à la moitié du temps, si les tomates sont trop sèche rajouter un filet d’huile

 tomates confites  Les tomates sont cuites.
 tomates confites  voici les tomates cuites.
 tomates confites

Prendre des pics à brochette et positionner 3 tomates.

Pour les congeler, placer les pics sur un plateau dans votre congélateur, une fois congelées, les mettre dans une boîte ou sachet congélation.

Se décongèle très bien et un peu de tomates confites l’hiver fait toujours plaisir.

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