Tiramisu sans gluten

Tiramisu sans gluten
tiramisu1  Ingrédients:

3 œufs
250g de mascarpone
75g de sucre
des boudoirs sans gluten
2 tasses de café fort
2 cuillères à soupe de cognac

cacao amer pour la décoration

Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre.
Jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter le mascarpone, mélanger.
Une fois le café refroidi, verser dans une assiette à soupe avec le cognac.Tremper rapidement les boudoirs et les placer dans votre plat.
Battre les blancs en neige.
Les incorporer délicatement au mélange. 

La préparation est prête.

Verser délicatement la préparation sur les boudoirs.
Mettre au frais minimum 6 heures.Vous pouvez préparer vos Tiramisu sans gluten la veille.
Tiramisu Juste avant de servir, mettre du cacao amer dans une petite passoire et saupoudrer sur vos Tiramisu ; servir aussitôt.Un délice assez calorique mais sans en abuser vous pouvez déguster le Tiramisu avec plaisir.


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