Tarte Tatin

Tarte Tatin
Tarte Tatin Ingrédients :4 grosses pommes
150g de sucre
30g de beurre coupé en petits dés

une pâte brisée sucrée

Préparer une pâte brisée sucrée.Peler et couper les pommes.
Verser le sucre dans une poële anti adésive dont le manche s’enlève ou un plat qui passe de la plaque au four, mettre sur feu vif.
Attendre que le sucre fonde.
Tarte Tatin Le sucre est fondu. Enlever la poële du feu.
Tarte Tatin Hors du feu, verser les dés de beurre, mélanger avec une cuillère en bois.
Tarte Tatin Poser les morceaux de pommes bien serrés.
Tarte Tatin Etaler sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone, la pâte brisé sucré.
Tarte Tatin poser la pâte sur les pommes. couper le surplu.
Tarte Tatin Bien rentrer la pâte autour des pommes.
Tarte Tatin Cuire 30 à 40 min à 190°. Retourner une fois tiède sur un plat
Tarte Tatin Servir la Tarte Tatin tiède avec de la crème froide ou de la chantilly. Essayer de résister d’en reprendre une autre part ou laisser vous emporter par la gourmandise……….


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