Confit de coquelicots

confit de coquelicots

Ingrédients:

1 litre d’eau
30g de pétales de coquelicot bio
1citron vert
500g de sucre
2 sachets d’agar agar bio (4g)

un filtre à café

confit de coquelicots Faire bouillir l’eau, puis hors du feu rajouter le jus citron vert et les pétales de coquelicots.
confit de coquelicots

Mélanger et laisser les pétales .
Quand l’eau est froide, passer la préparation.

pour un confit de meilleur qualité prendre un filtre à café.

confit de coquelicots Passer la préparation dans le filtre à café. votre infusion est prête.
confit de coquelicots Dans une casserole mettre le sucre, l’infusion de coquelicot, l’agar agar et faire bouillir 5 minutes.
   
confit de coquelicots

Pendant ce temps ébouillanter les pots, retourner sur un torchon propre.

Une fois sec verser la préparation bouillante dans les pots et refermer.

Laisser complètement refroidir avant de déguster…

confit de coquelicots

Le confit de coquelicots est prêt, la couleur une merveille!!!

Utiliser des coquelicots de votre jardin bio, ne prendre que les pétales et laisser le centre; 2 jours plus tard vous aurez de nouveau des coquelicots.

Ne ramasser pas les coquelicots au bord des routes dans des champs que vous ne connaissez pas (il y a peu être des traitements chimiques autour….)

confit de coquelicots A déguster le confit de coquelicots sur une tartine, avec du magret de canard…

Pâte à tartiner maison facile

  pâte à tartiner facile

Ingrédients pour un 1/2 petit pot de confiture de pâte à tartiner maison:

78g Chocolat au lait (votre  préféré et bio de préférence))
35g Huile de noisette de bonne qualité (bio de préférence)
15g huile de tournesol
en option 1/2 cuillère à café de grains de vanille

pâte à tartiner facile

Mettre le chocolat au lait et huile de tournesol dans un récipient genre pot confiture.

faire fondre au micro ondes en mettant 1 minute, mélanger, puis 1 minute, mélanger…

pâte à tartiner facile Puis rajouter l’huile de noisette qui n’aime pas être chauffée,et l’huile de tournesol, mélanger.
pâte à tartiner facile

Votre préparation est liquide ne criez pas ho ! c’est raté!

mettre le pot de côté et la préparation en refroidissant va se solidifier, même un fois froide elle continue. donc le mieux c’est de mélanger de temps en temps.

Suivant la qualité de votre chocolat il faudra peut être rajouter un peu d’huile si le mélange est trop solide.

 

pâte à tartiner facile Voilà la pâte à tartiner maison est prête facile non? sans huile de palme sans colorant.
Même les étudiants avec une mini cuisine peuvent le faire!
Vous n’avez pas de micro ondes : le bain marie fera l’affaire.

Pour les puristes je vous prépare une autre recette avec de la noisette entière mais elle nécessite un mixer de bonne qualité.

si vous êtes allergique à la noisette vous pouvez mettre que de l’huile de tournesol.

Si vous aimez doubler les doses!!!

Confiture d’oranges amères à la machine à pain

Confiture d'oranges amères à la machine à pain Ingrédients :400g d’oranges amères Bio
selon votre goût l’écorce de 2 oranges coupées en fines lamelles.
600g de sucre
1 sachet de peptine (rayon sucre des grandes surfaces, ou magasin Bio)
Confiture d'oranges amères à la machine à pain Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain. Programme confiture.
Confiture d'oranges amères à la machine à pain Une fois le programme terminé.Si votre confiture vous semble pas assez cuite, refaire un programme.
Confiture d'oranges amères à la machine à pain En attendant la fin du programme ébouillanter ( plonger dans de l’eau bouillante) les pots et couvercle.
Confiture d'oranges amères à la machine à pain Sur un torchon propre poser les pots et couvercles pour les sécher.
Confiture d'oranges amères à la machine à pain Remplir jusqu’en haut des pots.
Confiture d'oranges amères à la machine à pain Mettre le couvercle puis retourner et laisser comme cela jusqu’au refroidissement des pots.La confiture d’orange amères est prête.
Confiture orange amer  Une petite tartine de confiture d’oranges amères…..