Soupe de Bonifacio

Soupe de Bonifacio
Soupe de Bonifacio Ingrédients :
– un petit chou
– 2 tomates
– 3 pommes de terre
– 2 courgettes
– 6 tranches de panzetta
– 1 oignon
– des haricots plats verts
– des haricots rouges
– 2 carottes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Soupe de Bonifacio Ou si vous n’aimez pas le chou, vous pouvez aussi utiliser ces ingrédients :Notons que le choix des légumes est un peu selon votre goût !

Ingrédients :
– 2 tomates
– 2 pommes de terre
– 1 courgette
– 6 tranches de coppa (si vous ne trouvez pas de la panzetta)
– 1 oignon
– des haricots plats verts
– des haricots rouge
– 2 carottes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Soupe de Bonifacio Mettre l’huile d’olive, les tranches de panzetta, l’oignon coupé en cubes. Faire revenir.
Soupe de Bonifacio Rajouter les tomates coupées en morceaux.
Soupe de Bonifacio Mettre tous les autres ingrédients et couvrer votre casserole. Vos ingrédients vont cuire à l’étouffé à feu moyen.
Soupe de Bonifacio Au bout de 15 min.
Soupe de Bonifacio Couvrir d’eau bouillante (pensez à utiliser votre bouilloire).
Soupe de Bonifacio Cuire à feu doux (sans couvrir votre casserole!) 2 heures ; eh oui ne dites pas, c’est trop long pour moi ! Pensez faire cette soupe quand vous avez 2 heures de paperasse ou de rangement à faire !
Soupe de Bonifacio Goûter, saler et poivrer selon goût.C’est cuit. Si il manque de l’eau en cours de cuisson, vous pouvez en rajouter.

Mettre dans des bols avec un peu de basilic et pour les gourmets un peu de parmesan, déguster.

Notons que cette soupe réhabilitera le mot “soupe” chez les réfractaires de ce plat !

 



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