Sablés à la confiture sans gluten

Sablés à la confiture sans gluten

Ingrédients:

– 125g de farine de maïs
– 125g de fécule de pomme de terre
– 2 cuillères à café de levure
– 90g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 petit oeuf
– 110g de beurre fondu

– Mélanger avec une cuillère tous les ingrédients dans un saladier

– Jusqu'à ce que la pâte donne cette texture puis, pétrir la pâte avec les mains (très peu)
– Car plus vous pétrissez moins votre pâte sera sablée!!

– Faire une boule

– Enrouler la de papier film

– Mettre la pâte 20 à 25 mn au frais

– Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé farinée

– Avec un emporte pièce faire des formes

– Décoller délicatement les sablés avec une spatule

– Les poser sur une plaque de four sur du papier sulfurisé

– Avec un pinceau badigeonner avec un peu de lait les sablés

– Cuire à feu moyen (175°)

– Une fois refroidis mettre de la confiture sur un sablé du dessous et poser un sablé à ouverture dessus.

– Attendre minimum 24 heures avant de les manger ! Je sais c'est dur mais….
ils seront meilleurs !!

– Se conserve 1 mois dans une boîte en fer, si vous arrivez à les garder tout ce temps !

Sablés simples
Sablés à la confiture sans gluten


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