15 janvier 2007

Pizza au chocolat

	Ingrédients: – 300g de farine – 3 cuillères à soupe d'huile d'olive – 15cl d'eau – 2 cuillères à café de sel – 1 sachet de levure boulangère +15g d' eau tiède + 1 cuillère à café de sucre
	Délayer la levure avec 15g d'eau tiède et le sucre.
	Filmer et laisser reposer 10 mn.
	La levure doit mousser.
	Mélanger tous les ingrédients puis rajouter le mélange levure. Bien pétrir au robot ou à la main.
	Fariner légèrement un saladier en terre.
	Poser la pâte. Puis la mettre au four à 35° pour lever.
	Au bout de 30 à 60min la pâte a bien gonflé (elle doit doubler de volume). Sortir la pâte du four. Préchauffer le four à 200°.
	Huiller des moules ou un grand plat à pizza (moins esthétique au final).
	Etaler la pâte dans les petits moules.
	Etaler la pâte à tartiner au chocolat , praliné….
	Poser si vous le souhaitez sur certaines pizzas des rondelles de bananes ou autres fruits. Cuire au four à 200°
	C'est prêt à déguster tiède de préférence!
	Un vrai délice comme en Italie.
	Une belle présentation et vous allez avoir un grand succès avec les grands et les petits gourmands!
	Pour une soirée pizza salé-sucré! Vous pouvez aussi remplacer la pâte à tartiner par de la sauce tomate, mozzarella, olive… mais là on s'éloigne des desserts!!!