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Tarte aux oignons Version imprimable
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Ingrédients : 

- 700g d'oignons
- 30 cl de crème fraîche à 15% ou 30%
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oeufs
- sel et poivre

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Pour éviter les larmes quand je coupe les oignons, j'utilise des oignons congelés.

Mettre l'huile et les oignons dans une poële anti adhésive, couvrir et mette à feu moyen.

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Les oignons vont réduire.
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Attention ne vous éloignez pas les oignons brûlent très vite ! quand vos oignons ont pris une jolie couleur dorée verser la crème, salez et poivrez et baissez la température du feu.

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Laisser mijoter 15 min.
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La crème a pris la couleur de l'oignon. Vérifiez l'assaisonnement.
Image Battre les oeufs.
Image Verser dans la poële et mélanger
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Mettre une pâte brisé sur un plat à tarte.
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Verser la préparation. Cuire à 175°.
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Juste dorée c'est prêt.
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Une tarte que vous pouvez accompagner d'une salade verte.
 
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