Sauce tomate facile pour pâte

Lundi, 19 Février 2007 20:53

	Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de basilic (frais ou congelé) ou d'herbes de Provence sel et poivre selon votre goût 1 oignon ou une poignée d'oignons surgelés 400 g de purée de tomates : acheter une grande brique La marque la moins chère et bio est en général italienne et donc la meilleure !
	Dans une casserole mettre l'huile et l'oignon coupé.
	Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon prenne une jolie couleur, attention ne vous éloignez pas, on peut vite tout brûler !
	Ajouter la purée de tomates, le sel, le poivre et le basilic. Quand la sauce est chaude, baisser la température de votre plaque au N° 1 et laisser mijoter minimum 15 minutes. Goûter pour rectifier le sel et le poivre pour ma part je l'aime bien poivrée. Pendant ce temps faire cuire vos pâtes de préférence de bonne qualité italienne et al dente !!!!!
	Vous sentez cette bonne odeur de Sauce tomate facile pour pâte! Hum j'adore ! Egouttez vos pâtes et les mélanger à 4 cuillères de sauce pour éviter qu'elles ne collent.
	Servez vos pâtes dans les assiettes. Verser votre sauce tomate, un peu de parmesan c'est parfait. Pour épatez vos invités, servir avec quelques tranches de magret de canard enroulées.
	Je vous conseille cette recette pour votre premier repas en tête à tête : succès garanti pour les cuisiniers débutants !!!! C'est simple mais efficace ! Bonne chance !