Tourte à la pipérade

Dimanche, 23 Septembre 2007 00:30

	Ingrédients pour la pâte à la map: 25cl de lait 60g de beurre fondu 1 oeuf 500g de farine à pain 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure boulangère
	Ingrédients pour la farce: 1kg de tomates 3 poivrons verts 3 poivrons rouges 2 oignons 4 gousses d'ail 5cl d'huile d'olive sel poivre 2 feuilles de laurier un peu de lait pour dorer
	Mettre tous les ingrédients dans la map. Programme pâte (1H30)
	Couper les oignons en petits cubes et faire revenir avec l'huile dans une poële.
	Rajouter les tomates
	Faire cuire 5min.
	Couper les poivrons en lamelles.
	Rajouter les poivrons dans la poële, saler poivrer, rajouter les feuilles de laurier. Faire cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
	Une fois votre programme terminé la pâte est bien gonflée.
	La sortir de la machine et couper la pâte en deux.
	Etaler une moitié de pâte.
	Placer la dans un plat à tarte beurré.
	Les poivrons cuits.
	Mettre les poivrons (tiède). Etaler le reste de pâte et poser sur les poivrons. Faire au centre une cheminée (un petit trou). Badigeonner de lait.
	Cuire à 175°
	Déguster tiède ou froid. Un de mes plats préférés que me faisait ma mère quand j'était enfant.