Parmesane sans gluten

nov 13th, 2008 @ 06:19 › Marie
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	Ingrédients :600g d’aubergines coupées en tranche et grillées 1 sachet de parmesan 3 œufs de la sauce tomate sel et poivre
	Battre les œufs. Tremper les aubergines des deux côtés dans les œufs battus.
	Dans une poêle avec légèrement d’huile d’olive, cuire d’un côté les aubergines.
	Puis de l’autre. Rajouter un peu d’huile entre chaque poêlé.
	Une fois terminée. Les aubergines sont panées.
	Mettre un peu de sauce tomate au fond des plats (je préfère utiliser des petits plats individuels)
	Poser l’aubergine.
	Puis recouvrir de sauce tomate puis de parmesan.
	recouvrir de nouveau, d’aubergines, sauce tomate, parmesan.
	Renouveler l’opération jusqu’en haut du plat et finir avec de la sauce et du parmesan.Cuire à 175° 15 à 20min.
	Déguster la parmesane sans gluten tiède ou froid selon votre préférence. Recette italienne qui est aussi cuisinée en Provence.

Nawell

5 moiss, 1 sem plus tôt

Bonjour,

Merci pour cette recette !

Pouvez vous me dire pour combien de personnes est faite cette recette ?

Ce plat peut il être considéré comme un plat de résistance ?

Merci pour votre réponse.

Nawell
Marie

5 moiss plus tôt

la parmesane est pour 4 personnes, c’est un plat de résistance ou une entrée, se mange chaud tiède ou froid (l’été)