 | - 5 cl d'eau de fleur d'oranger
- 10cl d'huile d'olive (de préférence de très bonne qualité)
- 2 oeufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 90g de sucre
- 390 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère pour dorer :
- 2 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger |  | Mettre l'huile d'olive, l'eau de fleur d'oranger, les oeufs. |  | Par dessus le sel, le sucre, la farine.
|  | En dernier la levure boulangère.
|  | Mettre programme Pâte qui dure environ 1h30. Laisser travailler la machine. |  | Quand votre machine bip au bout de 1h30, vous pouvez constater que votre pâte a levé. |  | Sortez là délicatement de votre machine. |  | Sur votre plaque de four recouvert de papier sulfurisé ou d'une plaque en silicone,
Applatissez délicatement votre pâte avec la paume des mains (ne pas pétrir mais juste étaler).
Avec des ciseaux couper délicatement. |  | Mettre votre pompe au four à 35° pendant 30min (pour que la pâte lève) ou dans un endroit chaud. Attention si la durée de la levée dure trop longtemp un goût désagréable va se développer ! |  | Sortez la plaque du four et préchauffer-le à 200°. Badigeonner délicatement avec un pinceau de cuisine la pompe avec la préparation lait tiède plus la fleur d'oranger. |  | Cuire environ 15 à 20 min ; suivant les fours la durée varie ! La pompe doit être dorée. La faire refroidir sur une grille. |  | Se déguste tiède ou froid, hum quel délice ! Un classique des 13 desserts de Noël en Provence. Mais se déguste toute l'année !! Attention l'huile d'olive est la seule huile qu'il faut pour cette recette !!!!!! |
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Pains et brioches