pain hot dog

Pain pour hot dog

pain hot dog

Ingrédient:

500g de farine T65
5g de sel
54g de sucre
2 œufs
70g de beurre fondu
20cl de lait
1 levure boulangère

Pour dorer: un peu de lait tiède

Mettre tout les ingrédients dans la machine à pain, programme pâte.

Quand le programme est terminé, sortir la pâte et la diviser en 12 portions égale, d’environ 80g

pain hot dog Aplatir avec vos doigts le morceaux de pâte en lui donnant une forme un peu allongé.
pain hot dog le rabattre dans le sens de la largeur.
pain hot dog Aplatir de nouveau.
pain hot dog rabattre la pâte dans le sens de la largeur.
pain hot dog Rabattre les extrémités vers la pliure de la pâte.Rouler le pain légèrement pour le lisser et lui donner la forme.
pain hot dog

Poser les pains sur une plaque de four, recouvert de papier sulfurisé ou d’une plaque en silicone.Mettre à lever au four à 35°

 

pour la technique de façonnage en vidéo ma chaine youtube:
http://www.youtube.com/user/recettesdemarie

pain hot dog Les pains levés environ 30 à 45 min.Préchauffer votre four à 210°
pain hot dog Badigeonner les pains avec un pinceau et du lait tiède.
pain hot dog Cuire à 210° 8 à 10 minutes.
Une fois dorer les faire refroidir sur une grille.
pain hot dog Les garnir d’une saucisse avec une sauce au choix moutarde, ketchup, accompagné d’un peu de frites, et d’une salade verte.Un fast food maison, bien plus sain qui ravira les enfants, adolescents et les grands.

Les pains se congèlent très bien, préparer en avance, ils seront idéal pour les repas sur le pouce.

 

4 réflexions au sujet de « Pain pour hot dog »

  1. Bonjour,

    Pour votre recette de pains hot dog sans gluten, j’aimerais savoir quelle farine je pourrais utiliser au Québec, je ne connais pas la farine T65.

    Merci à l’avance.

    Céline Bédard

  2. TOP !! fait hier soir, j’ai utilisé de la levure boulangère fraiche (1/2) et mis 50g de beurre et 20ml d’huile d’olive. J’ai suivi la méthode à la lettre et les pains étaient super bons et moelleux ! Je la garde précieusement elle me servira aussi pour les hamburgers maison 🙂
    MERCI !!

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