Pain Irlandais

Pain Irlandais
Ingrédients:

220g de farine complète bio
100g de farine de froment T65 bio
30g de farine de seigle
25 cl de lait fermenté ou de lait Ribot
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure

 

le lait Ribot se trouve souvent au rayon lait frais ou bio des grandes surfaces, c’est un lait fermenté  épais Breton (comme un yaourt à boire) .

Préchauffer votre four à 200°.

Mélanger tous les ingrédients.

Poser le pain dans un moule fariné.
Sur le dessus du pain fariner avec une passoire.
A l’aide d’un cutter couper en croix le pain.
Cuire au four à 200° 30 à 40 min.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Couper en tranche une fois froid.



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