Pains Américain rolls

pain rolls

Ingrédients pour 12 pains rolls:

25cl d’eau
3cl d’huile tournesol
85g de miel d’acacia bio
1 œuf
15g de sel
640g de farine T65 bio
1 sachet de levure boulangère
un peu d’huile pour le plat.
un plat rond à pizza 26cm de diamètre

Mettre tout les ingrédients dans l’ordre dans votre machine à pain, puis programme pâte.
Voici la pâte à la fin du programme.
Sortir la pâte de la machine, couper là en 2, puis couper en 6 chacun des 2 morceaux.
Former les 12 boules de pain rolls en rabattant la pâte vers l’intérieur.

Graisser un plat rond à pizza 26cm de diamètre à petit rebord avec de l’huile.
Ne pas prendre de plat en porcelaine la cuisson sur le dessous du pain est plus difficile.
Poser les 12 boules de pâtes.
Mettre le plat sur une grille et faire lever dans le four à 35°(environ 30min).

pour la technique de façonnage en vidéo ma chaine youtube:

http://www.youtube.com/user/recettesdemarie

Une fois levé, préchauffer le four à 180°
Badigeonner délicatement les pain rolls avec du lait tiède.
Cuire 15 minutes au four.
Vérifier si le pain est cuit sur le dessous. Démouler et faire refroidir sur une grille.
Le pain est prêt, magnifique !
A déguster tiède un pur bonheur….
Photographie de près…
Le pain rolls est bien levé moelleux. Le pain rolls est un pain Américain, délicieux avec du beurre et de la confiture, un plat en sauce…
J’ai essayé de le congeler mais hélas je n’y arrive pas il disparaît à une vitesse…

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4 Réponses à “Pains Américain rolls”

  1. Pascale
    5 mai 2016 à 11 h 41 min #

    super recette les petits pain sont très bon miam !!!!

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