Soupe de Bonifacio
Ingrédients : – un petit chou – 2 tomates – 3 pommes de terre – 2 courgettes – 6 tranches de panzetta – 1 oignon – des haricots plats verts – des haricots rouges – 2 carottes – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Ou …
Recettes récentes
Boulettes de riz ou Arancini Sicilienne
Boulettes de riz , mes préférées, une spécialité italienne, une fois goûtées, elles deviennent incontournables dans votre cahier de recettes!
Fiadone sans gluten
Ingrédients: – 5OOg de Brocciù – 4 oeufs – 160 g de sucre– Un zeste de citron bio– Un verre à liqueur d'eau de vie je préfère la liqueur de myrte Vous trouverez le Brocciù chez votre traiteur ou boucher en Provence, dans les …
Foies de volailles
Ingrédients: – foies de volailles– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive– 1 oignon – sel et poivre Dans une poële mettre l'huile et l'oignon coupé, faire revenir à feu doux. Quand les morceaux d'oignons sont dorés verser les foies de volailles. Cuire à feu …
Tarte aux oignons
Ingrédients : – 700g d’oignons– 30 cl de crème fraîche à 15% ou 30%– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive– 3 oeufs– sel et poivre Pour éviter les larmes quand je coupe les oignons, j’utilise des oignons congelés. Mettre l’huile et les oignons dans une …
Sauce à la crème et oignons
Ingrédients : – 700g d’oignons– 30 cl de crème fraîche à 15% ou 30%– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive– sel et poivre Pour éviter les larmes quand je coupe les oignons, j’utilise des oignons congelés. Mettre l’huile et les oignons dans une poële …
Gaufres
Les gaufres un succès garanti, cette recette est sans beurre ce qui donne des gaufres croustillantes et légères.
Brioche des Rois Provençale
Déguster votre brioche des rois provençale, elle contient peu de matière grasse ; elle est donc légère.
Panna cotta sans gluten
Ingrédients pour 6 panna cotta sans gluten: 50cl de crème fraîche liquide70g de sucre1 gousse de vanille2 feuilles et demi de gélatine Dans un récipient d'eau froide mettre les feuillles de gélatine; laisser ramollir 15min. Fendre en deux la gousse de vanille et gratter les …
Gâteau au chocolat au micro-ondes sans gluten
Gâteau au chocolat sans gluten au micro-ondes rapide à réaliser et à cuire, peut se cuire aussi au four…
Tiramisu sans gluten
Tiramisu sans gluten, un dessert classique mainte fois « revisité », ici la recette traditionnelle
Pizza au chocolat sans gluten
La pizza au chocolat sans gluten, un dessert qui nous entraine en Italie
Nougat glacé sans gluten
Ingrédients: – 70g de sucre – 30cl de crème liquide – 3 blancs d’oeuf -100g de pralines en poudre – 3 cuillères à soupe de miel Dans une casserole mettre le sucre, le miel et porter le mélange à ébullition pendant 1 min. Battre les …
Petit pot de crème sans gluten
Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs 40g de sucre roux 30cl de crème fraîche liquide (sans gluten) 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide Préchauffer le four à 150°. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le …