Recettes récentes

Soupe de Bonifacio

Soupe de Bonifacio

Ingrédients : – un petit chou – 2 tomates – 3 pommes de terre – 2 courgettes – 6 tranches de panzetta – 1 oignon – des haricots plats verts – des haricots rouges – 2 carottes – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Ou 

Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre, léger et facile à réaliser.

Risotto

Risotto

Risotto, un goût au parfum d’Italie !

Boulettes de riz ou Arancini Sicilienne

Boulettes de riz ou Arancini Sicilienne

Boulettes de riz , mes préférées, une spécialité italienne, une fois goûtées, elles deviennent incontournables dans votre cahier de recettes!

Fiadone sans gluten

Fiadone sans gluten

  Ingrédients: – 5OOg de Brocciù – 4 oeufs – 160 g de sucre– Un zeste de citron bio– Un verre à liqueur d'eau de vie   je préfère la liqueur de myrte Vous trouverez le Brocciù chez votre traiteur ou boucher en Provence, dans les 

Fiadone

Fiadone

Le Fiadone un dessert Corse .

Foies de volailles

Foies de volailles

Ingrédients: – foies de volailles– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive– 1 oignon – sel et poivre   Dans une poële mettre l'huile et l'oignon coupé, faire revenir à feu doux. Quand les morceaux d'oignons sont dorés verser les foies de volailles.  Cuire à feu 

Tarte aux oignons

Tarte aux oignons

Ingrédients : – 700g d’oignons– 30 cl de crème fraîche à 15% ou 30%– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive– 3 oeufs– sel et poivre Pour éviter les larmes quand je coupe les oignons, j’utilise des oignons congelés. Mettre l’huile et les oignons dans une 

Sauce à la crème et oignons

Sauce à la crème et oignons

  Ingrédients :  – 700g d’oignons– 30 cl de crème fraîche à 15% ou 30%– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive– sel et poivre Pour éviter les larmes quand je coupe les oignons, j’utilise des oignons congelés. Mettre l’huile et les oignons dans une poële 

Gaufres

Gaufres

Les gaufres un succès garanti, cette recette est sans beurre ce qui donne des gaufres croustillantes et légères.

Sauce tomate facile pour pâte

Sauce tomate facile pour pâte

Sauce tomate facile pour pâte, riz, blé…

Brioche des Rois Provençale

Brioche des Rois Provençale

Déguster votre brioche des rois provençale, elle contient peu de matière grasse ; elle est donc légère.

Pompe à l’huile

Pompe à l’huile

Un classique des 13 desserts de Noël en Provence

Panna cotta sans gluten

Panna cotta sans gluten

Ingrédients pour 6 panna cotta sans gluten: 50cl de crème fraîche liquide70g de sucre1 gousse de vanille2 feuilles et demi de gélatine Dans un récipient d'eau froide mettre les feuillles de gélatine; laisser ramollir 15min. Fendre en deux la gousse de vanille et gratter les 

Gâteau au chocolat au micro-ondes sans gluten

Gâteau au chocolat au micro-ondes sans gluten

Gâteau au chocolat sans gluten au micro-ondes rapide à réaliser et à cuire, peut se cuire aussi au four…

Tiramisu sans gluten

Tiramisu sans gluten

Tiramisu sans gluten, un dessert classique mainte fois « revisité », ici la recette traditionnelle

Pizza au chocolat sans gluten

Pizza au chocolat sans gluten

La pizza au chocolat sans gluten, un dessert qui nous entraine en Italie

Nougat glacé sans gluten

Nougat glacé sans gluten

Ingrédients: – 70g de sucre – 30cl de crème liquide – 3 blancs d’oeuf -100g de pralines en poudre – 3 cuillères à soupe de miel Dans une casserole mettre le sucre, le miel et porter le mélange à ébullition pendant 1 min. Battre les 

Choco – plaisir sans gluten

Choco – plaisir sans gluten

Choco plaisir sans gluten, un dessert simple et gourmand.

Petit pot de crème sans gluten

Petit pot de crème sans gluten

Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs 40g de sucre roux 30cl de crème fraîche liquide (sans gluten) 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide Préchauffer le four à 150°. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le