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Ingrédients:
– 70g de sucre |
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Dans une casserole mettre le sucre, le miel et porter le mélange à ébullition pendant 1 min. |
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Battre les blancs en neige. |
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Verser le mélange chaud en filet sur les blancs sans cesser de battre. |
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Puis continuer jusqu’à ce que le mélange refroidisse. |
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Battre la crème très froide en chantilly. |
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Ajouter la poudre de pralines. |
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Puis incorporer le mélange blancs en neige, miel, sucre. |
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Verser dans des moules individuels en silicone ou dans un moule à cake en métal. Pacer au congélateur minimum 8 heures.
Démouler délicatement. Pour le plat en métal le passer sous l’eau tiède pour faciliter le démoulage. |
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Présenter avec du chocolat fondu ou de la chantilly. |
Nougat glacé sans gluten
