Initiée à la pâtisserie dès l’âge de 2 ans par  sa grand-mère, Marie Gilles est devenue, la gourmandise aidant, une passionnée avant d’être professeur pour ses proches. Sa rencontre du sans gluten s’est faite
avec deux amies. D’expériences catastrophiques en tâtonnements, Marie est peu à peu parvenue à se rapprocher le plus possible du goût des pâtisseries avec gluten. Ce livre est fait pour vous régaler car la gourmandise, bien dosée, n’est finalement pas un si vilain défaut !

Une personne sur 300 souffre d’intolérance au gluten !
Ce livre est préfacé par un allergologue, le docteur Yann-Patrick MASSABIE.

31 desserts sans gluten de France et d'ailleurs avec ou sans lait

Éditions LE TEMPS PRÉSENT , collection : Mieux être  Auteur: Marie Gille

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Churros sans gluten

Cornes de gazelle sans gluten

Financier sans gluten

Cannelés sans gluten