痛みのココット

痛みのココット
材料:

36 CL’水または360グラムの’水
2 塩小さじ
2 砂糖のティースプーン
2 ひまわり油大さじ
600グラムファリーヌT65バイオ
15グラムパン種バイオOU 1 乾燥酵母のパケット

蓋ovenproofでパン

パン焼き機のため​​に、すべての材料を入れて.
プログラムの生地.

 

プログラムは、生地を完了すると.
Sortir la pâte de la map, 手で少し平らにする
Plier en deux la pâte.
Aplatir à nouveau
Plier en deux la pâte.
Façonner le pain à la taille de votre moule
Poser le pain dans la cocotte, ふたを閉めた, 最大35°で焼く 30 私の
一度持ち上げ.
entailler le pain avec un cutter ou une incisette

パンを濡らすために水のスプレーで, 少し小麦粉を入れて

あなたの鍋のふたを閉めた.

Cuire à 200° ou 210 約 30 あなたのオーブンに応じて40分, パンは黄金であるべき
Une fois cuit poser sur une grille pour le faire refroidir. 一度完全に冷却スライスをカット .
La mie est parfaite, クリスピークラスト… 真の幸福….


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