Parmigiano Senza Glutine

parmigiano
Parmigiano Senza Glutine Ingredienti :600g d’aubergines coupées en tranche et grillées
1 sachet de parmesan
3 uova
de la sauce tomate
sel et poivre
Parmigiano Senza Glutine Battre les œufs. Tremper les aubergines des deux côtés dans les œufs battus.
Parmigiano Senza Glutine Dans une poêle avec légèrement d’huile d’olive, cuire d’un côté les aubergines.
Parmigiano Senza Glutine Puis de l’autre. Rajouter un peu d’huile entre chaque poêlé.
Parmigiano Senza Glutine Une fois terminée. Les aubergines sont panées.
Parmigiano Senza Glutine Mettre un peu de sauce tomate au fond des plats (je préfère utiliser des petits plats individuels)
Parmigiano Senza Glutine Poser l’aubergine.
Parmigiano Senza Glutine Puis recouvrir de sauce tomate puis de parmesan.
Parmigiano Senza Glutine recouvrir de nouveau, d’aubergines, sauce tomate, parmesan.
Parmigiano Senza Glutine Renouveler l’opération jusqu’en haut du plat et finir avec de la sauce et du parmesan.Cuire à 175° 15 g di vino bianco.
Parmesane Déguster la parmesane sans glutine tiède ou froid selon votre préférence.
Recette italienne qui est aussi cuisinée en Provence.

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3 Commenti

  1. Buongiorno,

    Grazie per questa ricetta !

    Pouvez vous me dire pour combien de personnes est faite cette recette ?

    Ce plat peut il être considéré comme un plat de résistance ?

    Merci pour votre réponse.

    Nawell

    1. la parmesane est pour 4 persone, c’est un plat de résistance ou une entrée, se mange chaud tiède ou froid (l’été)

  2. Dans le même esprit quand je fais des lasagnes (avec gluten) je place 1 couche d’aubergine frite dans l’huile d’olive entre chaque couche. Mmmmh 3 000 calories la bouchée mais que c’est bon!!

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