Dolore Ecossais Baps

Dolore Ecossais Baps
Ingredienti per 12 pains Baps:

33cl di latte
45g il beurre fondu
20g di zucchero
10g de sel
510g di farina T65
1 lievito di birra

 

Mettre tout les ingrédients dans la Mappa.
Programme pâte.

La Pâte une fois le programme terminé.

Sortir la pâte de la Map délicatement.

Tagliare la pasta in 12 parti, puis rouler les morceaux pour faire des boules

Avec un rouleau à pâtisserie aplatir les boules
Poser les boules de pâte sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé ou d’une plaque de silicone.

A l’aide du haut d’une cuillère en bois faire une marque dans le centre.

Mettre au four les Pains Écossais Baps à lever à 35° pendant 30 a 40 min.
Dolore Ecossais Baps une fois levé.

Préchauffer le four à 210°

Refaire la marque au centre avec le haut de la cuillère en bois

Badigeonner de lait à l’aide d’un pinceau.

Cuire à 210° entre 10 et 15 verbale
Faire refroidir les Dolore Ecossais Baps sur une grille.
Il Dolore Ecossais Baps s’accompagne aussi bien de salé que de sucré.

Ils se congèlent très bien.



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