Fiadone sans gluten

Fiadone sans gluten
 

Ingredienti:

– 5OOg de Brocciù
– 4 uova
– 160 g di zucchero
– A Z è il bio citron
Un verre à liqueur d'eau de vie
   je préfère la liqueur de myrte

Troverete Brocciu nel vostro servizio di catering o macellaio Provenza, Negozi in i Corsi nella regione di Parigi; et si hélas vous n'arrivez pas à vous en procurer, vous pouvez utiliser à contre coeur de la brousse.

 

 

Préchauffer votre four à 175°.

Mettere la purea in una pressa Brocciu.

  Brocciu è pronto.
  Battre les oeufs et le sucre.
  Verser le mélange oeufs et sucre sur le brocciù.
Préparer de zeste de citron (preferibilmente biologici).
  Aggiungere la scorza e il liquore preparazione.
  Versare in una padella imburrata.
 

In piccoli stampi imburrati.

Cuoci a 175° circa 30 a 40 min a seconda del forno e le dimensioni dello stampo.

Il tuo Fiadone è pronto. A déguster tiède nature ou flambé à l'eau de vie ou liqueur.

Una specialità Corsica, c'est un dessert délicieux et léger.

Dans des petits plats le Fiadone sans gluten peut aussi être servi avec une boule de sorbet à la myrte ou de glace à la châtaigne.


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