Ingredienti : 3 tuorli d'uovo 40g di zucchero 25cl di latte 15più uova intere 1/2 baccello di vaniglia un peu de cassonade pour griller |
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Mescolare zucchero e tuorli d'uovo. | |
Ajouter la fécule. | |
Mescola. | |
Faire chauffer le lait et la 1/2 baccello di vaniglia. Puis laisser infuser la vanille |
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Verser le lait chaud sur la préparation en remuant . | |
Filtrer la préparation avec une passoire fine dans la casserole. | |
Mettre la casserole sur feu doux. | |
Remuer constamment jusqu’à ce que votre préparation épaississe.
Jusqu’à la consistance de la photo. |
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Verser aussitôt dans des ramequins. Mettre au réfrigérateur. | |
Poco prima di servire, verser un peu de cassonade. | |
Griller les crèmes au petit chalumeau de cuisine. |