Goya Champuru

Goya Champuru

Goya Champuru est un plat traditionnel de l’île d’Okinawa. Maître Shima m’a offert des graines de ce légume, je les ai plantémaintenant je peux réaliser le goya champuru car on trouve difficilement le goya : un concombre amer.

Pomodori confettati

Pomodori confettati

Pomodori confettati, facile, utile se si dispone di un orto.

Caponata

Caponata

La Caponata une spécialité Italienne qui nous vient de Sicile mais qui se fait aussi dans le sud de l’Italie, Zia Lucy era lo specialista di questo piatto con le verdure.

Gratin de pommes de terre au magret de canard fumé

Gratin de pommes de terre au magret de canard fumé

Le gratin de pommes de terre au magret fumé, un plat complet simple et délicieux.

Tourte à la piperade

Tourte à la piperade

La tourte à la piperade, un plat pour les amateurs de poivrons

Parmesane

Parmesane

La parmesane, spécialité Italienne où les aubergines sont à l’honneur.

Poivrons au curry

Poivrons au curry

Poivrons au curry au lait de coco, pour un accompagnement de viande ou poisson.

Salade de poivrons rapide

Salade de poivrons rapide

Salade de poivrons rapide, succès garanti !

Zuppa di Bonifacio

Zuppa di Bonifacio

Ingredienti : – un cavolo piccolo – 2 pomodori – 3 pommes de terre – 2 courgettes – 6 tranches de panzetta – 1 cipolla – des haricots plats vertsdes haricots rouges – 2 carottes – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Ou

Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre, léger et facile à réaliser.

Tarte aux oignons

Tarte aux oignons

Ingredienti : – 700g d'oignons– 30 cl crème fraîche 15% ou 30%– 3 cucchiai di olio d'oliva– 3 uova– sel et poivre Pour éviter les larmes quand je coupe les oignons, Io uso le cipolle congelati. Mettre l’huile et les oignons dans une