Piccoli piatti

Goya Champuru

Goya Champuru

Goya Champuru est un plat traditionnel de l’île d’Okinawa. Maître Shima m’a offert des graines de ce légume, je les ai plantémaintenant je peux réaliser le goya champuru car on trouve difficilement le goya : un concombre amer.

Pomodori confettati

Pomodori confettati

Pomodori confettati, facile, utile se si dispone di un orto.

Caponata

Caponata

La Caponata une spécialité Italienne qui nous vient de Sicile mais qui se fait aussi dans le sud de l’Italie, Zia Lucy era lo specialista di questo piatto con le verdure.

Ciambella di Natale di zia Lucie

Ciambella di Natale di zia Lucie

Natale ciambelle zia Lucie, Ricetta italiana “Pugliese”. Idéal pour les fêtes car les beignets peuvent se réaliser à l’avance et se congeler. Per l'aperitivo, ingresso. Une tradition familiale qui se perpétue

Gratin de pâtes

Gratin de pâtes

Le gratin de pâtes, facile, économique, en petit plat individuelle ou en grand plat familial; se déguste aussi bien chaud que froid.

Lenti Salsicce

Lenti Salsicce

Ingredienti : 6 saucisses de bonnes qualitées (aller chez un boucher ou un charcutier) 1kg de lentilles 1 cuillère à soupe d’huile olive 2 feuilles de laurier sel poivre Rincer les lentilles. Dans une casselore mettre eau, saler (comme les pâtes), il 2 feuilles de […]

Gratin de pommes de terre au magret de canard fumé

Gratin de pommes de terre au magret de canard fumé

Le gratin de pommes de terre au magret fumé, un plat complet simple et délicieux.

Tourte à la piperade

Tourte à la piperade

La tourte à la piperade, un plat pour les amateurs de poivrons

Parmesane

Parmesane

La parmesane, spécialité Italienne où les aubergines sont à l’honneur.

Quiche aux courgettes

Quiche aux courgettes

  Ingredienti : 1 pâte brisée4 oeufs40cl de crème fraîche50g de parmesan100g de dés de jambon2 courgettes coupées en rondellesel et poivre Préchauffer le four à 175° Battre les oeufs, Sale e pepe.   Rajouter la crème et le parseman, il prosciutto.   Etaler la […]