Caponata

Caponata
caponata Ingredienti:

2 pomodori
75g capperi
100g olive nere snocciolate
una manciata di basilico
2 grandi melanzane (500g circa)
1 Scatola 400g di pomodori biologici schiacciati
2 cipolle
40g di zucchero
10cl di aceto balsamico
olio di oliva

P1130459 Tagliare le melanzane, ammollo in una ciotola con acqua e sale grosso tempo per preparare tutto.
caponata In una padella con un filo d'olio ,1 cipolla, aggiungi 2 tagliare a dadini i pomodori e pomodori schiacciati, il haché.saler basilica.

Cuire 20min avec l'ONU couvercle.vérifier assaisonnement.

caponata Dans une autre poêle revenir avec un peu d’huile olive, un'altra cipolla, capperi e olive
caponata Verser le mélange de câpres, olive, cipolle in salsa di pomodoro
caponata Scolate le melanzane, mettere in una padella o in un wook, con un filo d'olio, une pincée di sel, poi coprire e

Cuocere circa 20 min a fuoco medio.

caponata Aggiungere la salsa sul cuitent melanzane, mescolare, aggiungere l'aceto balsamico e zucchero.

Cucinare 10 min

caponata Qui è il caponata una volta cotti. Lasciate raffreddare, poi conservare in frigorifero

Gli caponata mangia molto freddo con pane, si tratta di una specie di ratatouille.

È possibile effettuare i vassoi e congelare, per il piacere di inverno profumo d'estate !



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