Gâteau roulé

Gâteau roulé
Ingrédients:

6 gros œufs
150g de farine
150g de sucre
une cuillère à café de vanille liquide
de la confiture, de la pâte à tartiner
un peu de sucre glace

Mélanger le sucre et les jaunes
d’œufs
Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
 Rajouter en 3 fois la farine
Battre les blancs en neige
Incorporer les blancs petit à petit dans la préparation en remuant délicatement du centre vers l’extérieur
Une fois mélangé :
Verser la préparation dans un moule plat de 2cm d’épaisseur ou une plaque de four beurré ou plus facile sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.
Cuire au four à 175° 15 à 20mn le gâteau est légèrement doré
Couper en deux le gâteau et verser d’un côté de la confiture et de l’autre de la pâte à tartiner. Une fois tiède rouler délicatement;opération difficile mais pas insurmontable!2ème méthode plus facile:
Vous pouvez le retourner sur un torchon propre ou sur une toile  en silicone,  étaler la garniture puis le rouler rapidement.
Voilà 2 gâteaux! vous pouvez ne faire qu’un seul parfum et garder le rouler dans la longueur.
A l’aide d’une passoire saupoudrer de sucre glace
Présenter dans un joli plat, idéal pour les anniversaire des enfants succès garanti!
Couper en tranche et servir
gateau roulé Vous pouvez mettre de la crème de chocolat, du lemon curd, de la mousse au chocolat…Conserver dans du papier aluminium


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