Pain Tunisien

Pain Tunisien
Pain Tunisien Ingredients:

35ml water
125g of semolina
500g of flour T65
1 teaspoon of salt
5g fennel (optional if you like)
5g of sesame seeds
2cl of olive oil
1 packet of yeast

Pain Tunisien Place all ingredients
in the bread maker;
Yeast dough program (about 1:30).
Pain Tunisien Here's the dough after the program ended, it is normally sticky.
Pain Tunisien Out of the machine with floured hands.
Pain Tunisien Do 10 bowls.
Pain Tunisien On a work surface dusted with flour and roll, spread each ball.
Pain Tunisien Place each loaf on a baking tray covered with a silicone sheet or floured floured parchment paper.

Make up 30 50min in the oven at 35 °.

Pain Tunisien Breads once removed.
Pain Tunisien Heat a heavy skillet (No. 2 on ceramic).
With a cloth slightly oiled pan.
Gently take a loaf and place in pan and cover with a lid.
Pain Tunisien Return to cook the other side, cover with lid.
Once cooked keep them warm in a clean cloth.
Repeat the oiling for each bread.
Pain Tunisien Breads Tunisians are ready. Enjoy with a tagine…
pain tunisien Thank you to my sister for asking every day of his stay until exhaustion
the cook of the hotel Zarziz, en Tunisie, This recipe I adapted for you to
the bread machine.


1 thought on “Pain Tunisien”

  • Pour ma part, cela fait un petit moment que je m’essaie à l’art de la boulange et au début, j’étais presque totalement dépassée. Et puis au fil du temps, grâce à des blogs comme le tien, tout est devenuréalisabledu coup je n’ai plus peur de me lancer dans telle ou telle recette. Le seulvraiobstacle serait le temps qui me manque parfois pour réaliser toutes les recettes qui me font envie, mais plus aucune ne me fait peur. Et puis, même si je la rate, on note ce qu’on a fait et on recommencefinalement, c’est comme je l’ai que j’ai appris + les conseils trouvés sur internetJ’ai encore beaucoup à apprendre mais à force de persévérance et d’un peu de passion, tout (ou presque) est faisable, il faut savoir être patient et appliquer les recettes étape par étape, sans vouloir aller trop vite.

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