Goya Champuru
Goya Champuru est un plat traditionnel de l’île d’Okinawa. Maître Shima m’a offert des graines de ce légume, je les ai planté… maintenant je peux réaliser le goya champuru car on trouve difficilement le goya : un concombre amer.
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recipes with and without gluten
Vegetables
Caponata
La Caponata une spécialité Italienne qui nous vient de Sicile mais qui se fait aussi dans le sud de l’Italie, Aunt Lucy was the specialist of this dish with vegetables.
Gratin potatoes smoked duck breast
Gratin of potatoes with smoked duck, a complete meal simple and delicious.
Soup of Bonifacio
Ingredients : – a small cabbage – 2 tomatoes – 3 potatoes – 2 Zucchini – 6 slices Panzetta – 1 onion – haricot beans were spot – red beans – 2 carrots – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Ou…
Onion tart
Ingredients : – 700g of onions– 30 cl of cream to 15% ou 30%– 3 tablespoons olive oil– 3 eggs– sel et poivre Pour éviter les larmes quand je coupe les oignons, I use frozen onions. Mettre l’huile et les oignons dans une…