Dorayaki

dorayaki
dorayaki Ingrédients pour 10 petits dorayaki simple à plier en 2 ou 5 doubles:

90g de sucre
2 œufs
2g de bicarbonate
100g farine
4cl d’eau
20g de miel acacia

dorayaki  Mélanger les œufs et le sucre, le miel
dorayaki  Rajouter la farine, le bicarbonate et 3 cl d’eau (réserver 1cl).

Couvrir d’un film et mettre à reposer 20min au réfrigérateur.

dorayaki  Rajouter les 1cl d’eau réservé.
dorayaki  Faire chauffer une crêpière feu moyen, graisser avec un chiffon d’huile de tournesol
dorayaki Quand le dorayaki fait des bulles retourner sans attendre délicatement avec une spatule.

 

dorayaki  la crêpe est prête;  laisser refroidir sur une grille

prendre 2 crêpes et garnir au milieu de pâte de haricots rouges dit Anko, vous avez terminé votre Dorayaki

Vous pouvez aussi garnir de crème de marron, de pâte à tartiner, de confiture…

Servir avec une boule de glace à la vanille….

Vous aimez alors n’hésitez pas à doubler les doses 😉

dorayaki Une douceur japonais, ma préférée….

une fois préparées,  filmer les dorayaki et les garder au réfrigérateur 24H, vous pouvez aussi les congeler.

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2 Réponses à “Dorayaki”

  1. philippe
    14 mars 2016 à 22 h 50 min #

    ce serait bien de dire pour combien de dorayakis sont les quantités indiquées merci par avance

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