| Ingrédients:
- 2 oeufs
- 200g de farine fluide
- 50g de sucre
- 3 cuillères à café rase de levure
- 25cl de lait | 
| Mélanger les 2 oeufs et le sucre | 
| Ajouter un peu de farine et mélanger | 
| Puis ajouter un peu de lait et mélanger | 
| puis un peu de farine et mélanger,etc... en dernier la levure | 
| La pâte est lisse et prête à l'emploi | 
| Prendre un poële à pancake, le faire chauffer à feu moyen 2.5 sur votre plaque | 
| Verser une petite louche dans chaque espace, laisser cuire ce côté des pancake. La face extérieure reste assez coulante quand vous les retournerez. (la cuisson est assez rapide) Quand vous retournez vos pancakes utilisez une spatule à crèpe. | 
| Puis cuire l'autre côté ; c'est prêt ! | 
| A servir avec du sirop d'érable, sucre, de la pâte à tartiner.... accompagnés d'un thé ou d'un café... Les pancake se conservent filmés au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Les pancakes se congèlent très bien une fois refroidis. |
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