| Ingrédients:
- 275g de farine
- 125g de sucre
- 275g de miel
- 20cl d'eau
- 2 sachets de levure
- 1 cuillère à café d'épices à pain d'épice
- confiture
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| Préchauffer le four à 200°. Mettre dans une casserole le miel, le sucre, l'eau, les épices.
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| Chauffer pour faire fondre le miel et le sucre. Dès l'ébullition retirer la casserole du feu. |  | Dans un récipient mettre la farine et les 2 sachets de levure. | 
| Verser le mélange chaud en remuant au fur et à mesure. | 
| Verser dans des moules en silicone de préférence. | 
| Déposer une cuillère à café de confiture ou marmelade ; ici à gauche pastèque-citron, à droite airelles. Puis mettre aussitôt au four à 200° pour environ 20min. La recette de Dijon est avec de la marmelade d'orange amer ; mais, mon alllergie aux oranges m'ont fait faire cette recette autrement, à vous de voir. | 
| Une nonnette à déguster le surlendemain seulement !
Eh oui ce dessert se bonifie avec le temps. Alors de la patience. Se conserve au moins 10 jours dans une boîte en fer. |
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