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Lundi, 15 Janvier 2007 20:39 |
| Ingrédients:
-150g de chocolat
- 50g de sucre
- 20g de farine de maïs
- 30g de beurre
- 3 blancs d'oeufs
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| Préchauffer le four à 150°. Faire fondre le beurre et le chocolat. | 
| Bien mélanger. | 
| Battre les blancs en neige ; quand les blancs commencent à prendre ajouter le sucre puis finir de battre jusqu'à ce que le mélange soit brillant. | 
| Ajouter la farine de maïs. | 
| Mélanger. | 
| Ajouter le mélange chocolat-beurre, mélanger | 
| Déposer une bonne cuillère à soupe sur une poële chaude en étalant rapidement avec le dos de la cuillère. | 
| Retourner. | 
| Une fois froid avec un emporte-pièce découpez des cercles. | 
| Mettre de côté les cercles ; il faudra les garnir à la dernière minute. | 
| Poser un cercle sur une assiette et poser avec une poche à patisserie la crème. La crème est faite : de petits suisses de bébé (ils sont légèrement sucrés et plus crémeux que les autres ! ) avec un peu de cannelle.
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| Poser un 2ème disque puis déposer la crème au chocolat. La 2ème crème est faite : de petits suisses de bébé avec un peu de chocolat fondu. | 
| Poser le 3ème disque et décorer. Déguster aussitôt. J'ai appelé ce dessert choco plaisir car il est très léger, et joli à voir. Notons que pour les gourmets on peut mettre de la crème fouettée ! Mais je préfère les petits suisses plus légers pour la ligne ! |
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