Pancake

Lundi, 15 Janvier 2007 20:24

	Ingrédients: - 2 oeufs - 200g de farine fluide - 50g de sucre - 3 cuillères à café rase de levure - 25cl de lait
	Mélanger les 2 oeufs et le sucre
	Ajouter un peu de farine et mélanger
	Puis ajouter un peu de lait et mélanger
	puis un peu de farine et mélanger,etc... en dernier la levure
	La pâte est lisse et prête à l'emploi
	Prendre un poële à pancake, le faire chauffer à feu moyen 2.5 sur votre plaque
	Verser une petite louche dans chaque espace, laisser cuire ce côté des pancake. La face extérieure reste assez coulante quand vous les retournerez. (la cuisson est assez rapide) Quand vous retournez vos pancakes utilisez une spatule à crèpe.
	Puis cuire l'autre côté ; c'est prêt !
	A servir avec du sirop d'érable, sucre, de la pâte à tartiner.... accompagnés d'un thé ou d'un café... Les pancake se conservent filmés au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Les pancakes se congèlent très bien une fois refroidis. Le dessert préféré de ma très chère amie Samia. Tu restera à jamais dans nos coeur; je te dédie cette recette. Tu nous manques.