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Petit pot de crème brûlée |
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| Ingrédients:
- 2 jaunes d'oeufs
- 40g de sucre roux
- 30cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
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| Préchauffer le four à 150°. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
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| Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Dans une casserole faire bouillir la crème avec l'extrait de vanille. | 
| Verser en plusieurs fois la crème bouillante sur le mélange blanchi (jaunes d'oeufs et sucre) en remuant à chaque fois. | 
| Le mélange est prêt. | 
| Verser dans des ramequins. | 
| Placer les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude, pour cuire au bain-marie. | 
| Cuire au four 40min à 175°. | 
| Mettre une cuillère à café de sucre roux et faire dorer au grill ou avec un chalumeau de cuisine. A déguster froid ou tiède. | 
| Penser à prendre un repas léger avant ce dessert assez calorique mais tellement bon !!! En rajoutant du chocolat fondu dans la crème vous avez des crèmes au chocolat ; de même, en infusant du thé noir dans la crème... Après c'est vous qui improviserez ! |
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