Les recettes de Marie - Recettes de cuisine - Recettes sans gluten

	Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs 40g de sucre 25cl de lait 15g de fécule de maïs 1/2 gousse de vanille un peu de cassonade pour griller
	Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs.
	Ajouter la fécule.
	Mélanger.
	Faire chauffer le lait et la 1/2 gousse de vanille. Puis laisser infuser la vanille
	Verser le lait chaud sur la préparation en remuant .
	Filtrer la préparation avec une passoire fine dans la casserole.
	Mettre la casserole sur feu doux.
	Remuer constamment jusqu'à ce que votre préparation épaississe. Jusqu'à la consistance de la photo.
	Verser aussitôt dans des ramequins. Mettre au réfrigérateur.
	Juste avant de servir, verser un peu de cassonade.
	Griller au petit chalumeau de cuisine

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