| Ingrédients:
- 500g de farine
- 200g de sucre
- 100g d'huile de tournesol
- 130g de vin blanc
- 1 sachet de levure
- 15g de graines d'anis
- pour le dessus du Canistrelli :
un peu de lait et de sucre |  | Mélanger le sucre, la farine, la levure, les graines d'anis | 
| Rajouter l'huile et le vin blanc | 
| Avec la préparation former une boule sans pétrir la pâte |  | Applatir la pâte sur 1 à 2 cm
couper des bandes |  | Puis couper des losanges | 
| Les Canistrellis à la coupe | 
| Badigeonner avec un peu de lait chaque Canistrelli | 
| Puis verser un peu de sucre sur chaque Canistrelli Cuire au four à 175° environ 15 à 20min |  | Les Canistrellis sont juste dorés
Se dégustent avec un café ou un thé
Se conservent dans une boîte en fer 1 mois Le Canistrelli est un biscuit Corse qui se laisse manger sans fin ! Vous noterez qu'il n'y a pas de beurre ni d'oeuf mais qu'il sont vraiment délicieux ! Pour une variante remplacer les graines d'anis par le zeste de 2 citrons |
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