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Samedi, 06 Janvier 2007 17:59 |
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Ingrédients pour 14 grandes Navettes:
- 3 oeufs
- 500g de farine
- 200g de sucre
- 75g beurre ramolli
- 6 cuillères à soupe de fleur d'oranger
un peu de lait pour badigeonner
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Battre les oeufs et les mélanger avec tous les autres ingrédients
La pâte doit être bien pétrie longuement
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Faire une boule avec la pâte |
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Diviser la boule de pâte en deux et faire 2 boudins
puis rediviser les 2 boudins en 5 morceaux
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Façonner chaque morceau de pâte
Attention, sans l'aide de farine : sinon vos navettes seront trop sèches
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Puis aplatir et avec un couteau trancher légèrement le milieu.
Laisser reposer 2 heures. |
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Badigeonner avec un peu de lait et 1 cuillère à café de fleur d'oranger.
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Cuire 15mn environ au four à 180° ; juste doré !!
se conserve dans une boîte en fer.
Attention les navettes sont assez dures :c'est la nature de cette spécialité qui se déguste trempées avec un thé ou un café
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