 | Ingrédients: 17 cl de lait fermenté ou 27cl lait ribot qui est plus épais
1 oeuf
230g de farine de riz
1 cuillère à soupe rase de sucre
1 cuillère à café rase de sel
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café rase de gomme de xanthane 1 sachet de levure boulangère
15g d'eau tiède
1 cuillère à café rase de sucre |  | Mettre la levure, l'eau, le sucre, mélanger. |  | Filmer et laisser gonfler. |  | La levure est prête. |  | Mélanger tout les ingrédients et bien battre. |  | Mettre dans des petits moules en silicone, puis faire lever au four à 35° pendant 2heures à 2h30. |  | Voici les pains levés. Préchauffer le four à 200°. Cuire pendant environ 30min. Laisser reposer sur une grille |  | Vos petis pains sont prêt à déguster, ils sont très souple et délicieux. Vous pouvez les congeler aussitôt refroidi. |
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