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Mercredi, 07 Février 2007 18:16 |
| Préparer une
pâte sablée sans gluten Ensuite, préparer la farce. Ingrédients: - 500g de ricotta
- 125g de sucre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café de cannelle
- du cacao amer suivant votre goût Ce gâteau se prépare le soir pour le lendemain | 
| - Mélanger les ingrédients dans un saladier | 
| - Couper la pâte 2/3 pour le dessous du gâteau et 1/3 pour le dessus de gâteau | 
| - Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé farinée | 
| - Prendre la pâte en l'enroulant délicatement sur le rouleau | 
| - La poser dans le fond du moule | 
| couper le surplus de pâte | 
| - Mettre la préparation à la ricotta | 
| - Etaler le reste de la pâte (1/3) sur une feuille de papier sulfurisé farinée | | | - Prendre la pâte en l'enroulant délicatement sur le rouleau | 
| - Poser la pâte sur le gâteau - Avec un pinceau badigeonner la pâte avec du lait | 
| - Cuire à feu moyen (175°) - Environ de 35min à 45min suivant votre four; le gâteau à la ricotta sans gluten doit être juste doré - Laisser refroidir à la sortie du four puis mettre au réfrigérateur |  | - Le déguster le lendemain car il doit être absolument froid pour qu'il soit délicieux ! se conserve 2 jours au réfrigérateur |
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Desserts sans gluten