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Zutaten: 400g der Farine T65 Bio |
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Walnuss in kleine Stücke schneiden. |
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Geben Sie alle Zutaten in Brot-Maschine . Beginnen Sie mit Flüssigkeiten und Milch, geschmolzene Butter, Eier, Salz Zucker, Rosinen, Walnüsse in Stücken, das Mehl und mit den Hefen abschließen. Teigprogramm ca. 1 Stunde 30 Protokoll. |
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Nach dem Programm. |
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Den Teig vorsichtig aus dem Brotbackautomaten nehmen. Den Teig halbieren. |
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Tun 2 Kugeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder ein Silikontuch legen. Es ist vorzuziehen, einen Laib pro Blech zu legen, da das Brot sowohl beim Gären als auch beim Backen aufgeht und sich ausbreitet. In den Ofen bei 35 ° geben, um ungefähr aufzugehen 60 Protokoll |
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° . vor. Wenn das Sauerteigbrot aufgegangen ist. Die Milch mit einer Küchenbürste mit lauwarmer Milch bestreichen und im Backofen bei 180 ° . backen. Das Brot sollte golden sein. |
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Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost auskühlen lassen. : Einmal ganz kalt, in Scheiben schneiden und in einem speziellen Gefrierbeutel ins Gefrierfach legen; Brot lässt sich leicht im Toaster auftauen. Brot der Toten oder Brot Bonifacio, es ist eine korsische Spezialität rituell zubereitet am Tag der Toten, die 2 November. Es ist in Bäckereien in Bonifacio . erhältlich. Ein ideales Brot zum Frühstück, Geschmack. Ich denke dieses Rezept kommt dem am nächsten wunderbare Brote, die ich auf Korsika gegessen habe ; nach mehreren Tests mit der Brotmaschine hier ist sie endlich auf meiner Seite zu Ihrem größten Vergnügen. Ich persönlich liebe es mit Erdbeermarmelade, meine kinder bevorzugen es mit einem schokoriegel ! Ich hoffe, dieses Brot macht Lust auf Bonifacio, die Stadt meiner Vorfahren. |
Bonifacio-Brot
Ein Bonifacio auf dit “ughi sicati “. oder “Brot der Toten “
danke für die präzision beim namen “ughi sicati”, Ich habe den Titel angegeben : Brot Bonifacio (Ich weiß, es ist nicht “Stimmt” Name, Begnadigung) und nicht das Brot der Toten, aber ich habe es im Text des letzten Bildes angegeben . 😉
hallo kochzeit bitte danke noch einen schönen tag