Zutaten für ca. 8 glutenfreie bretonische Pfannkuchen: 250g Buchweizenmehl 50cl Wasser 1 gestrichener Teelöffel Salz Füllung für Patties “Komplett”: |
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Das Mehl mit 20 cl Wasser und Salz mischen und in einem Roboter mit hoher Geschwindigkeit einschlagen 3 Protokoll | |
Fügen Sie die 30cl hinzu, die noch einmal zu schlagen sind. Rest (obligatorisch für die Gärung) über 1 Stunde bei Zimmertemperatur. Wenn du im Süden wohnst, Sommer lass es ruhen 30 nur wenige Minuten wegen der Hitze ist die Gärung schneller ! |
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In einem beheizten Kieselstein, eine Schöpfkelle einschenken und schnell verteilen. | |
Drehen Sie die Galette um und schlagen Sie ein Ei auf, geriebenen Gruyère einschenken, und Schinkenstücke. Sobald das Ei gekocht ist, drehen Sie das 4 Seiten des Buchweizenpfannkuchens. |
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Sofort mit einem kleinen grünen Salat servieren, um die Buchweizenpfannkuchen im Voraus zuzubereiten.: nur auf einer Seite kochen. Zu den Mahlzeiten die Galetière erhitzen, nach Belieben garnieren.
Côtes d'Armor Rezept von der Familie meines Mannes, in Langueux , wir bereiten das vor Bretonische Pfannkuchen mit glutenfreiem Buchweizen jeden Freitagabend. |
Hallo ! Ich habe dieses Pfannkuchen-Rezept gemacht, yum ! Gut geschmolzener Schinken / Käse zum Garnieren, es war super gut. Danke !
Danke an Sie
Tolles Rezept, danke!