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Zutaten La Focaccia :
30cl heißem Wasser |
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Kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser. Schälen, wiegen 140g Kartoffeln. Mit einer Gabel zerdrücken Kartoffeln. |
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Mettre tout les ingrédients dans la Karte, ein Programm einfügen. |
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Der Teig ist fertig. |
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Entfernen Sie den Teig aus der Brotmaschine und in eine Schüssel geben, Film-und aufgehen lassen in den Kühlschrank zu 3 Stunden. Teig sehr klebrig ist, aber es ist ganz normal. |
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Der Teig ist etwas levée.Pétrir. |
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Ein Gericht ölen (Art von Gericht hier 31 sur 20cm) den Teig. Lassen Sie steigen im Ofen bei 35 °, über 30 à 40min. |
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Der Hefeteig, es wurde in verdoppelt. |
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Ofen vorheizen auf 200 ° Verbreiten Sie vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels Tomatenmark. Legen Sie die Kräuter, Oliven. |
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Cuire bis 200 ° La Focaccia Pugliese ca. 20min |
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Einmal warm, in Quadrate schneiden und auf einem Rack cool, wenn der Teig feucht sein unter. |
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La Focaccia Pugliese werden warm gegessen delicious… Appetizer-Eingang…Es friert weit auseinander.La Focaccia Pugliese lang genug ist, um zu erreichen, aber das Ergebnis ist es wert.
Meine Kinder nannten “Foccacia Tante” Italian focaccia Ich aß wenig zu meiner Tante in Italien Trani. |
Focaccia Italienne (Puglia)
Hallo,
Danke für das Rezept. Ich weiß nicht, ob ich etwas so appetitliches machen kann…
ich habe 2 Fragen :
Wie groß ist Ihr Gericht für den Backofen ?
wie lange machst du die seite? 35 Grad im Ofen ?
Danke vielmals
Stephan
Danke für deinen Kommentar, Ich habe das Rezept korrigiert und die Größe des Gerichts und die Gärzeit hinzugefügt. Keine Sorge, du kommst an!
Sehr verlockend, deine Focaccia. Mein Mann kommt aus Apulien und das Familienrezept verwendet auch Kartoffeln im Teig. Im Gegensatz, es ist kein Tomatenmark für die Pizza reserviert und der Thymian wird durch Oregano ersetzt. Hier ist eine Variante…Ich danke Ihnen für das Teilen
In meiner Version der apulischen Focaccia gibt es keine Kartoffeln, aber es gibt viel extra natives Olivenöl, die beim Verteilen des Teigs in der Form hinzugefügt wird.
Danke für diese schönen und guten Rezepte, Marie.
danke, jedes Dorf hat sein eigenes Rezept…
Ich komme aus Barletta (Stadt Apulien) und hatten eine tolle Zeit beim Focaccia-Essen am Strand?, während der Ferien. Ja, Sie müssen Olivenöl in die Schüssel geben und Oregano
Mama ist italienischer Abstammung (Barletta). sie sticht ihre Paste aus Knoblauch und gehackten Tomaten. Die Tomaten werden mit Salz degorgiert (Haut und Samen entfernt) sie fügt Pfeffer hinzu, Oregano und Olivenöl.