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Zutaten:
10 cl warmes Wasser 1 Päckchen Hefe 2 Esslöffel Milch |
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Platz in einem Glas backen, Wasser, le sucre. Gut mischen mit einem Löffel um die Hefe auflösen, dann legte Plastikfolie nach oben, um die Aufhebung zu beschleunigen. |
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Ihre Hefe schäumt. Dann heben, ist sie zu dem oberen Rand des Glases, ist bereit. |
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Setzen Sie den Wasserbehälter, Butter, Ei, das Orangenblütenwasser, dann Zucker, Mehl und Hefe in Ihrem Brotbackautomaten. Den Teig-Programm (1h30 zu). |
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Am Ende des Progamm Teig aufgegangen. |
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Den Teig vorsichtig Maschine, mit bemehlten Händen. Machen Sie ein Loch in die Mitte des Teigs. Dann ein Backblech mit Backpapier oder einem Silikon abgedeckt, dehnen den Teig vorsichtig, um eine couronne.Placer Ihrer Platte in den Ofen zu bilden und aufgehen lassen 30 à 40min (nicht mehr) 35 ° oder an einem warmen Ort. Wenn die Krone hat aus dem Ofen aufgeblähtem. Backofen auf 200° vorheizen brioche Könige Provence mit der Milch-Orangenblüten-Mischung. Streuen Sie Zucker Brioche. |
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Backen bei 200 ° 15 bis 20 min Umwelt. Überwachen Sie Ihre Küche, weil die Zeit hängt von Ihrem four.La Brioche ist golden. Zur Kühlung, DIE platziert auf einem Gitter. Schlüpfen Sie unter der Kuchen der Könige Provence Bohnen. |
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Genießen Sie Ihren brioche Könige Provence mit Freude, denn es enthält wenig Fett ; es ist leicht. |
Brioche des Rois Provençale
Jedes Jahr ein Genuss für meine Gäste. Achte auf das Kochen, sobald die Brioche Farbe annimmt, es muss aus dem Ofen genommen werden . Mache ich das ganze Jahr, danke!
Hallo, dein Rezept verführt mich. auf der anderen Seite habe ich klassisches Mehl t45. wird es ein problem geben?? danke
Jawohl , T65-Mehl ist unbedingt notwendig, das ist Brotbacken.T65-Mehl wird für Kuchen verwendet; findet man in Supermärkten, T65 Bio-Mehl von Eigenmarken, die sind im Allgemeinen sehr gut.
Hallo
Können wir die geschmolzene Butter durch Öl ersetzen?
nicht, bei Milchallergie besser durch pflanzliche Planta ersetzen