Brioche au sucre ou au chocolat

Brioche au sucre ou au chocolat
Zutaten:

10 cl warmes Wasser
40 g die beurre fondu
1 Ei
4 Esslöffel Orangenblütenwasser
80 g Zucker
370 g de farine à pain

1 Päckchen Hefe
15g warmem Wasser
1 Teelöffel Zucker

2 Esslöffel Milch
3 Esslöffel Orangenblütenwasser

Des pépites de chocolat
Du sucre en grain à brioche
Platz in einem Glas backen, Wasser, le sucre. Gut mischen mit einem Löffel um die Hefe auflösen, dann legte Plastikfolie nach oben, um die Aufhebung zu beschleunigen.
Ihre Hefe schäumt. Dann heben, ist sie zu dem oberen Rand des Glases, ist bereit.
Setzen Sie den Wasserbehälter, Butter, Ei, das Orangenblütenwasser, dann Zucker, Mehl und Hefe in Ihrem Brotbackautomaten. Den Teig-Programm (1h30 zu).
Am Ende des Progamm Teig aufgegangen.
Den Teig vorsichtig Maschine, mit bemehlten Händen. Faire des petites boules de pâte. Poser-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé ou d’une plaque en silicone.

Placer votre plaque dans votre four et laisser lever 30 à 40min (nicht mehr) 35 ° oder an einem warmen Ort.

Quand les brioches ont bien gonflé sortez-les du four. Ofen vorheizen auf 200 °

Pendant ce temps badigeonner délicatement les brioches avec le mélange lait et fleur d’oranger.

Saupoudrer de sucre en grains à brioche.
Saupoudrer de pépites de chocolat.

Backen bei 200 ° 15 bis 20 min Umwelt.

Surveiller votre cuisson car le temps dépend de votre four.

La brioche est dorée. Zur Kühlung, la poser sur une grille.

 

Hum ! Une brioche comme celle du boulanger.
Hum ! hum ! au chocolat pour les plus gourmands !


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