les Recettes de Marie

  Ingrédients: – 5OOg de Brocciù – 4 oeufs – 160 g de sucre- Un zeste de citron bio- Un verre à liqueur d'eau de vie   je préfère la liqueur de myrte Vous trouverez le Brocciù chez votre traiteur ou boucher en Provence, dans les boutiques Corses sur la région Parisienne; et si hélas vous [...]

   Ingrédients: – 3 oeufs – 120g de farine de maïs – 100g de sucre – 80g de beurre – 1 cuillère à café rase de levure chimique – 10cl de lait – 150g de chocolat à 65% de cacao (si vous préférez un goût plus sucré mettre du chocolat à 52% de cacao) Mélanger [...]

 Ingrédients: – 120g de farine de sarasin – 50g de farine de chataigne – 50g de farine de pois chiche – 30g de farine maïs – 100g de sucre roux – 170g de miel – 2dl de lait – 1 levure chimique (sans gluten) – 2 cuillères à café rases"d'épices à pain d'épices" (ou 2 [...]

Préparer une pâte sablée sans gluten Ensuite, préparer la farce.Ingrédients:- 500g de ricotta – 125g de sucre – 2 œufs – 2 cuillères à café de cannelle – du cacao amer suivant votre goût Ce gâteau se prépare le soir pour le lendemain – Mélanger les ingrédients dans un saladier – Couper la pâte 2/3 [...]