les Recettes de Marie

Le flan pâtissier, aussi bon qu’en boulangerie…

Pommes au four, un peu de miel, de chocolat, des fruits de saison, sans gluten.

Roses des sables, agréable pour un café gourmand

Les petits pains de riz sans gluten sont délicieux, sans machine à pain, facile à réaliser. Ils se congèlent très bien.

  Ingrédients :- 20cl de crème fraîche liquide- 50g de sucre- 2 jaunes d'oeuf- 2 à 4 cuillères à café rase de "matcha" (thé vert en poudre Japonais) selon votre goût- 1/2 cuillère à café de gomme de caroube (vous pouvez réaliser la glace sans gomme) Mélanger le matcha avec un peu de la crème [...]

  Ingrédients: – 5OOg de Brocciù – 4 oeufs – 160 g de sucre- Un zeste de citron bio- Un verre à liqueur d'eau de vie   je préfère la liqueur de myrte Vous trouverez le Brocciù chez votre traiteur ou boucher en Provence, dans les boutiques Corses sur la région Parisienne; et si hélas vous [...]

Ingrédients pour 6 panna cotta sans gluten: 50cl de crème fraîche liquide70g de sucre1 gousse de vanille2 feuilles et demi de gélatine Dans un récipient d'eau froide mettre les feuillles de gélatine; laisser ramollir 15min. Fendre en deux la gousse de vanille et gratter les grains. Dans une casserole verser la crème, le sucre et [...]

   Ingrédients: – 3 oeufs – 120g de farine de maïs – 100g de sucre – 80g de beurre – 1 cuillère à café rase de levure chimique – 10cl de lait – 150g de chocolat à 65% de cacao (si vous préférez un goût plus sucré mettre du chocolat à 52% de cacao) Mélanger [...]

Tiramisu sans gluten, un dessert classique mainte fois « revisité », ici la recette traditionnelle

La pizza au chocolat sans gluten, un dessert qui nous entraine en Italie