Canistrelli

Canistrelli

 

Canistrelli

Ingrédients

500g de farine
200g de sucre
100g d’huile de tournesol
130g de vin blanc
1 sachet de levure
15g de graines d’anis

pour le dessus du Canistrelli :
un peu de lait ou de lait de riz ou d’eau et de sucre

Canistrelli Mélanger le sucre, la farine, la levure, les graines d’anis
Canistrelli Rajouter l’huile et le vin blanc
Canistrelli Avec la préparation former une boule sans pétrir la pâte
Canistrelli Aplatir la pâte sur 1 à 2 cm
couper des bandes
Canistrelli Puis couper des losanges
Canistrelli Les Canistrellis à la coupe
Canistrelli Badigeonner avec un peu de lait chaque Canistrelli
Canistrelli Puis verser un peu de sucre sur chaque Canistrelli

Cuire au four à 175° environ 15 à 20min

Canistrelli
Les Canistrellis sont juste dorés

Se dégustent avec un café ou un thé
Se conservent dans une boîte en fer 1 mois

Le Canistrelli est un biscuit Corse qui se laisse manger sans fin ! Vous noterez qu’il n’y a pas de beurre ni d’œuf mais qu’il sont vraiment délicieux !

Pour une variante remplacer les graines d’anis par le zeste de 2 citrons



2 thoughts on “Canistrelli”

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