Brioche tressée aux pépites de chocolat
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Ingrédients:
10 cl d’eau tiède Préparation de la levure: Pour dorer:
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Mettre dans un verre la levure, l’eau, le sucre. Bien mélanger avec une cuillère pour dissoudre la levure, puis poser un film étirable sur le dessus pour accélérer la levée. |
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Votre levure va mousser. Puis lever, quand elle arrive en haut du verre, elle est prête. |
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Mettre l’eau, le beurre, l’œuf, l’eau de fleur d’oranger, puis le sucre, la farine et la levure dans votre machine à pain. Mettre le programme pâte (1h30 environ). |
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A la fin du programme la pâte a levé. |
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Sortir la pâte de la machine à pain. faire un boudin de la pâte et couper 6 morceaux. |
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Étirer et aplatir chacun des morceaux. Mettre au centre des pépites de chocolat. |
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Refermer et souder le boudin de pâte. |
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Rouler doucement chaque boudin avec les petites de chocolat à l’intérieur. |
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Tresser les trois boudins en serrant bien. Faire la même chose avec les 3 autres morceaux de pâte. |
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Cela fait 2 brioches tressées. Faire lever à 35° au four 40min. |
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Préchauffer le four à 200°. Une fois levée badigeonner délicatement les 2 tresses avec le mélange lait et fleur d’oranger. |
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Cuire à 200° pendant 15 à 20 min environ. Surveiller votre cuisson car le temps dépend de votre four. Faire refroidir votre brioche tressée sur une grille. |
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Déguster votre brioche tressée. |
Bonjour,
les brioches tressées viennent juste de sortir du four, J’attends qu’elles refroidissent totalement pour les déguster ! en tout cas elles sont comme sur les photos avec l’odeur de la brioche en plus !!!!